Staatliche Berufsschule Neu-Ulm
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Metzger/Fleischer

Artikel:
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-DLG Wettbewerb 2012
-DLG Wettbewerb 2011
-DLG Wettbewerb 2010
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DLG-Testzentrum Lebensmittel

Die DLG-Prämierung in Bronze, Silber und Gold.
Die DLG fördert die Produktqualität von Lebensmitteln auf Basis neutraler und verbindlicher Qualitätsstandards. Ihr Qualitätsverständnis basiert auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen und selbst entwickelten, anerkannten Methoden.
Mit ihren Internationalen Tests ist die DLG in der Qualitätsbewertung führend in Europa und gemäß internationaler Normen akkreditiert.
Jedes Jahr werden über 20.000 Lebensmittel aus dem In- und Ausland in den DLG-Prüfungen getestet. Die Auszeichnung „DLG-prämiert“ wird dabei nur an Lebensmittel vergeben, die sensorisch einwandfrei sind und die Qualitätskriterien der DLG in besonderem Maße erfüllen.
Dazu gehören eine sorgfältige Rohstoffauswahl genauso wie eine optimale Verarbeitung und Zubereitung. Nur dann, wenn ein Lebensmittel überdurchschnittlich gut ist, bekommt es die Bronzene, Silberne oder sogar Goldene DLG-Prämierung.
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Wettbewerb 2012
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Goldmedaille
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GNF 12 für Schweinsbratwürstchen
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Silbermedaille
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GNF 12 für Gelbwurst
GNF 11 für Lyoner
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Bronzemadaille
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GNF 11 für Kochsalami
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